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忽如一夜春风来 ， 家乡的香椿树绽开了满枝新芽 。 嫩嫩的叶芽 ， 在阳光下闪着油亮的光泽 ， 一骨朵一骨朵紫红色的椿芽儿 ， 在枝头上婷婷玉立 ， 裹不住的清香悠悠弥漫在屋前院后 ， 老远就能闻到它的香味儿 。
家乡的香椿芽儿 ， 是家乡春天的味道 。
“三月八 ， 吃椿芽 。 ” 。 三月的家乡大地上 ， 到处散发着淡淡诱人的椿香味 。 满屋、满院、满村子 ， 被包围在春天的芬芳里 。
品一品家乡“春头”的鲜香 ， 不由神清气爽 。
小小椿芽 ， 越嚼越香 ， 一枝一叶总关情 ， 饱含着游子对故乡的一往情深 ， 传递的是暖暖的记忆 ， 涌起的是心里那份满满的乡愁 。
【青团|难忘家乡椿芽香】喜欢香椿芽淡淡悠远的幽香和它浅浅羞怯的红 。 鲜嫩的椿芽儿 ， 还未及品味 ， 己使我满口含香 。 慢慢回味 ， 口舌生津 ， 一股暗香沁入心田 ， 不由就多吃了一个馍 。
家乡的香椿芽 ， 其清新自然朴实的味道 ， 犹如春天的风 ， 把人心里吹得暖洋洋的 。 嫩嫩的香椿芽 ， 在妈妈手里变着花样 ， 成为农家饭桌上的一道道美食 。
刚掰下的嫩生生的香椿芽 ， 怎么做都好吃 ， 不用油也一样鲜香可口 。 独特的鲜香 ， 能荡去苦寒与寡淡 ， 有了它 ， 红薯、面条、窝窝头 ， 吃着也香香的 ， 浑身上下有说不出的通透和畅快 。
香椿拌豆腐 ， 是春天必吃的一道美食 。 把水烧开 ， 加入一勺盐 ， 香椿洗净焯水 ， 除去里面对人体有害的亚酸盐 ， 过凉水切碎 ， 水豆腐切成小丁 ， 开水焯一下去除豆腥味过凉水 ， 放入大盘中 。 倒一勺生抽 ， 半勺现炸花椒油拌匀 ， 颜色非常的漂亮 ， 又嫩又入味 ， 既有豆腐的清香 ， 又有香椿的鲜香 ， 用最朴素的原汁原味 ， 抓出了香椿特有的美味 ， 这是春天该有的味道 。
妈妈把洗净淋干水的椿芽儿用刀切碎 ， 洒上盐和红辣椒面 ， 用热油滋啦一泼 ， 香喷喷的香椿辣椒香味扑鼻而来 ， 往热馍里面一夹 ， 那个味道呀 ， 吃起来妙不可言 。
妈妈把掐的香椿芽切碎 ， 洒上盐 ， 用手揉均匀 ， 阴干后小心翼翼地装入家里的瓶瓶罐罐里 ， 用它为家里的粗茶淡饭添一缕清香 ， 一直能吃到第二年的春暖花开 。
妈妈把香椿芽切的碎碎的 ， 拌上鸡蛋 ， 在滋滋冒油、焌过葱花的热锅里翻上个跟斗儿 ， 煎成金花淡绿相间的椿饼 ， 那个香啊 ， 比吃山珍海味都还要过瘾 。
最爱吃妈妈做的香椿拌凉面和香椿炒鸡蛋 。 麦子的清香和着香椿的鲜香 ， 金黄色的鸡蛋配上红油油的椿芽 ， 总也吃不够 。 那浸润着浓浓母爱和亲情的香椿 ， 每每想起 ， 留给我无比的怀念 。
家乡的椿芽儿 ， 像一朵朵椿花 ， 迎春绽放 ， 摇曳在椿树枝丫上 ， 把椿儿的野性、灵性、力量和不卑不亢的性格表现的如此淋漓尽致 。 纯厚质朴、无私奉献的品质 ， 像极了我默默奉献一生的母亲和我勤勉终生的父老乡亲们 。
那充满了乡土气息的椿香 ， 如月浓情 ， 如阳光般灿烂 ， 始终萦绕在我的心头 ， 那么地令人百般念想回味无穷 。
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