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【香菇|婆婆生日，儿媳忙了一天，5人10菜4主食，网友：这是亲闺女吧】
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过生日的时候 ， 大家是在饭店吃饭还是在家吃饭呢？年轻人喜欢跟朋友去饭店吃饭 ， 然后再安排一系列娱乐活动 ， 而老一辈的朋友则喜欢在家吃饭 ， 张罗一桌子好菜 ， 跟儿女亲友热热闹闹地团圆一番 。 前两天刷朋友圈 ， 就看到朋友为她婆婆准备的生日家宴 ， 虽说不是豪华大餐 ， 但能看得出来作为子女的用心 ， 10道菜4种主食 ， 加上甜蜜的生日蛋糕 ， 这一桌子可让婆婆高兴坏了 ， 还有不少网友留言说：你这是亲闺女吧 。 下面小小就带大家看看这些菜品 ， 手艺不比饭店差 。
01、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 ， 是整桌菜品的硬菜 。 鲍鱼作为“八珍”之一 ， 是一种营养价值极高的食材 ， 有滋阴补养的功效 ， 特别适合中老年人食用 。 用蒸制的方法来制作 ， 也将鲍鱼的营养最大程度地保留了下来 。 鲍鱼处理干净后上锅蒸制成熟 ， 然后摆入泡好的粉丝 ， 在油锅中爆香蒜末 ， 加入蒸鱼豉油和少许蚝油调味 ， 然后将做好的酱汁淋在粉丝上即可 。
02、炖大鲅鱼大块的鲅鱼 ， 通过长时间的炖煮特别入味 ， 好吃又下饭 。 它跟普通的鱼类炖法不太一样 ， 在普通的花生油中加入一些猪油 ， 然后爆香葱蒜和八角 ， 接着倒入生抽 ， 料酒 ， 香醋和蚝油 ， 炒出香味后下入鲅鱼 ， 拌匀后放入适量清水 ， 食盐和鸡精 ， 再加入少许老抽调个颜色 ， 最后开盖炖煮20分钟左右就可以了 。
03、小鸡炖蘑菇看到这道菜品 ， 是不是知道朋友来自哪里了 ， 没错 ， 是东北辽宁的朋友 。 小鸡炖蘑菇也是一道家常菜 ， 每逢家宴必上桌的一道菜品 。 这道菜用砂锅来炖 ， 别提多香了 ， 配料加了一些木耳和当地特产的榛蘑 ， 鸡肉软烂入味 ， 汤汁浓郁鲜香 ， 怪不得是东北人从小吃到大的一道美味 。
04、芹菜炒粉这里的粉指的是家常的粉条 ， 北方比较常见的是红薯粉 。 芹菜有清热解毒的作用 ， 而且吃起来口感脆爽 ， 搭配劲道的粉条 ， 味道清爽营养均衡 ， 而且制作起来非常简单 ， 粉条需要先焯烫一下 ， 芹菜加入少许生抽大火爆炒 ， 然后加入焯好的粉条 ， 放入适量食盐拌匀即可 。
05、酱香大骨头这道秘制的酱香大骨头 ， 光看着就让人想流口水 。 用朋友的话说 ， 软烂入味 ， 酱香十足 ， 大口吃肉大口喝酒的快乐必须有它的助阵 。 酱大骨的做法其实也挺简单的 ， 骨头先冷水下锅焯烫出杂质 ， 然后热油下锅炒出冰糖的糖色 ， 下入骨头裹上糖色后加入葱姜蒜 ， 花椒八角香叶桂皮等香料 ， 最后加入生抽蚝油黄豆酱等调料 ， 接着加2大碗的开水中小火炖煮就行 。
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