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一：干烧黄鱼
1、将黄花鱼五脏取出 ， 保持鱼形完整
2、清洗干净 ， 背部划三刀
3、放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟
4、将猪肉切小丁 ， 葱姜蒜切末备用
5、将锅内放入油 ， 烧热后将黄鱼放入
6、煎炸城两面金黄后捞出备用
7、将锅内放入油 ， 烧热后放入猪肉丁翻炒
8、放豆瓣酱、酱油、料酒、葱姜蒜、糖、醋、鸡粉、清水
9、放入炸好的黄鱼 ， 中火十分钟收汁即可
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二：家常干炸刀鱼
1、将刀鱼解冻后去背鳍 ， 刮去鱼鳞后洗净
2、在两面均匀打上直刀口
3、大葱轻拍后切段 ， 姜切片 ， 大蒜拍一下
4、葱姜蒜、八角、盐、花椒、料酒、五香粉、生抽加清水
5、将带鱼泡入汤汁中浸泡约二十分钟后取出
6、在锅内加入色拉油 ， 烧至七成油温后
7、将带鱼放入锅中炸至金黄色后
8、改成大火将表面炸脆后捞出 ， 装盘后配味椒盐
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三：韩式烤三文鱼
1、将三文鱼洗干净 ， 香葱、大蒜切末 ， 白芝麻炒熟
2、鸡蛋摊成蛋皮切丝备用
3、三文鱼加酱油、盐、白糖、香油、胡椒粉、辣椒面
4、再加大蒜末、葱花、青柠檬汁腌制三十分钟
5、将腌好的三文鱼放入烤盘中 ， 放入烤箱中烤十分钟
6、取出后放蛋皮 ， 均匀撒入白芝麻即可
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四：蚕豆吐司虾
1、将虾肉洗干净后放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉浆
2、鲜蚕豆下过厨熟后用冷水过凉
3、红椒、香菇、葱姜切片
4、白面包片去四边后切方丁备用
5、将面包丁下油锅炸酥后放入盘中
6、将盐、料酒、胡椒粉、白糖、鸡粉、清水、淀粉兑成汁
7、锅内放油 ， 下虾肉、鲜蚕豆、香菇、红椒、葱姜煸炒
8、再放入调好的汁 ， 乘出后浇在面包丁上即可
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五：咖喱蔬菜虾
1、将胡萝卜、土豆去皮切块 ， 洋葱切三角块 ， 芦笋切段
2、草菇从中间破开 ， 西红柿切块 ， 芹菜切段 ， 蒜切备用
3、将虾肉用油滑熟 ， 胡萝卜、土豆用开水煮熟冲凉待用
4、锅内放入黄油 ， 煸炒洋葱 ， 放入咖喱粉 ， 小火炒熟
5、放入清水、香叶、盐、糖、胡椒粉
6、再放胡萝卜、土豆、芦笋、草菇、芹菜、西红柿
7、烧至开锅后放入虾
8、烧煮熟透后成入碗中撒少许香叶即可
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六：馒头炸虾球
1、将虾肉洗干净后搅拌成泥 ， 馒头去皮切成丁 ， 葱姜切末
2、虾肉放盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、蛋清、淀粉
3、将馒头丁放入盘中
4、将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上
5、不断滚动 ， 使虾肉上沾满馒头丁
6、将锅烧热放入葵花油 ， 将虾球下锅
【清水|宠爱味蕾的进补美食，不仅好吃营养还不发福长胖】
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