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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“虾仁黄瓜”的做法 。 这两天孩子胃口不怎么好 ， 我做的荤菜他都怎么不爱吃 。 不过 ， 他倒是非常喜欢吃一些清淡的菜 。 想到他平时爱吃虾 ， 今天早晨就去菜场买了一点虾 ， 给他换个口味 ， 炒了一盘清淡的虾仁黄瓜 ， 孩子吃完后 ， 胃口大开 ， 炒一大盘 ， 儿子还吵着说不够吃 。 儿子如此喜欢 ， 也可能跟最近这几天的天气有关吧！这两样菜一起炒 ， 儿子就爱吃 ， 补钙助消化 ， 鲜香营养 ， 长个要常吃 ， 接下来的日子 ， 这道菜我会多做一些给儿子吃 。
虾仁的营养价值极高 ， 虾和鱼肉禽肉相比 ， 脂肪含量很少 ， 它含有20%的蛋白质 ， 是鱼、奶制品、蛋的几倍甚至十几倍 ， 并且还富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 ， 十分适宜小孩、老人、孕妇食用 。 黄瓜又是清火爽口的一道食材 ， 把虾仁和黄瓜搭配一起炒 ， 口感清淡 ， 营养丰富 ， 难怪我家孩子这么爱吃 。 建议 ， 如果条件允许 ， 每周多给孩子吃几次这菜 ， 孩子长高个更聪明 。 这道菜清爽嫩滑的口感 ， 开胃不上火 ， 热量也低 ， 多吃几口也没负担 。 现在我把这道“虾仁黄瓜”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱！
【虾仁黄瓜】
食材：黄瓜、大虾、葱、姜、蒜、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、鸡粉、香油 。
做法：
1、我准备了1根黄瓜 ， 适量的大虾 ， 1块生姜 ， 2个蒜粒 ， 半根大葱 。
2、将大虾去壳 ， 并去除头部挑去虾肠和虾线 ， 用凉水淘洗几遍 ， 虾仁里加入1勺料酒 ， 少许胡椒粉 ， 少许盐 ， 抓拌均匀腌制10分钟 。
3、黄瓜洗净去皮 ， 竖刀切成4小条 ， 再斜刀切成小块 ， 装盘备用 。
4、腌好的虾仁 ， 下入开水锅中用筷子轻轻搅动 ， 让虾仁稍微变形后就捞出来 ， 时间不要太久 ， 虾仁会变老 ， 影响口感 。
5、碗里加入少许淀粉 ， 少许盐 ， 鸡粉 ， 香油 ， 加入少量水调成芡汁 ， 再把葱姜蒜切碎 。
6、热锅凉油 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 倒入虾仁 ， 翻炒至七成熟 。
7、再倒入黄瓜块和虾仁再翻炒片刻 ， 倒入勾芡汁 ， 开大火快速翻炒收汁 。
8、继续翻炒 ， 大概也就是半分钟左右 ， 就可以起锅装盘了 。
9、这菜可以经常做给家人吃 ， 低脂高蛋白 ， 美味鲜香 ， 简单又好吃 ， 全家人吃都非常营养健康 ，
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论出发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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