但是现代社会 ， 我们的生活条件好了 ， 吃的鸡鸭鱼肉就已经很多了 ， 身体已经摄入了足够的热量 ， 而这个时候在将做菜时的油都换成猪油 ， 热量很容易就超标了 ， 这样的情况下 ， 热量过高就会在身体中堆积 ， 人就很容易发胖 。 造成身材肥胖之后 ， 心血管疾病也会悄悄紧随其后 ， 因此正常情况下 ， 对于猪油我们还是要少吃 ， 烹饪食物的时候 ， 还是建议选择使用植物油 。
什么样的人可以适当吃一些猪油?
身材消瘦 ， 营养不良的人
猪油含有丰富的营养和高热量 ， 对于营养不良的这类人群 ， 还是可以适当吃一点的 ， 可以起到补充营养的作用 。 而且很多营养不良的人 ， 都是因为不爱吃饭导致的 ， 猪油的美味可以促进食欲 ， 帮助他们多吃饭 ， 改善身体的不良状况 。
长期吃素的人
有人只爱吃肉 ， 自然就有些人只爱吃素 。 有些长期吃素的人群 ， 通过正常的饮食状态下 ， 很难摄入足够量脂肪 ， 从素菜中摄入的热量也较低 ， 甚至有些人摄入的热量都不够维持人体正常生命活动的 。 而这类人群 ， 也可以适当在做菜时放一些猪油 ， 可以给他们的三餐中提供充足的热量 ， 不至于因为每日身体热量摄入不足 ， 产生一些不必要的麻烦 。
没有什么食物 ， 是直接可以替代药物的 ， 也不会有很多听着都感觉神奇的功效 。 就像是猪油 ， 很多将猪油鼓吹的像是灵丹妙药一样的言论 ， 都是不可信的 。 不过面对猪油 ， 我们也不要过分害怕 ， 猪油虽然不是治病良药 ， 但也不是毒药 ， 在我们保证热量摄入不超标的情况下 ， 也可以食用猪油解解馋 。
【猪油|一勺猪油等于五副药? 猪油到底有什么优点？吃猪油到底是好是坏？】一般情况下 ， 还是建议大家使用植物油 ， 而且也不要只选用单一的植物油 ， 可以经常更换不同种类的食物油烹饪食物 ， 相较而言这样的食用油的选用方法 ， 才是最健康的 。
参考资料：
《俗话说“一勺猪油胜十副药” ， 为什么现在很少有人吃?原来如此》医学论坛网2020-1-2
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