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\" data-paragraph-id=\"2ffbdd60\">哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
导语：饭要和对的人吃 ， 酒要和懂的人喝 ， 话要和愿意听的人说 ， 每个人都有自己的相处状态 ， 最舒服的状态 ， 其实就是相处不累 ， 久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种 ， 生活简单就是快乐 ， 人心也一样 ， 越简单越容易得到满足！
【香辣小龙虾】
-食材以及调味料的准备：小龙虾 ， 姜 ， 蒜 ， 小米椒 ， 青椒 ， 紫苏叶 ， 香叶 ， 八角 ， 胡椒 ， 草果 ， 小茴香 ， 花椒 ， 辣酱 ， 剁椒 ， 豆豉 ， 鱼露 ， 香醋 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 醪糟汁 ， 鸡粉 。
-烹饪制作步骤过程：
1、小龙虾清洗干净 ， 沥干水备用；蒜多来点切成末 ， 姜切片 ， 小米辣切碎 ， 青椒切段 ， 紫苏叶切碎备用 。
2、锅中下油 ， 油温升高将小龙虾炸香 ， 捞出备用 。
3、锅中留底油 ， 倒入2勺辣酱、1勺剁椒、适量豆豉小火炒出红油 ， 下小米辣、姜片、三分之一的蒜末接着炒香 。
4、然后加入香叶、八角、胡椒、草果、小茴香、花椒 ， 继续小火炒出香味后 ， 再倒入小龙虾一起翻炒均匀 。
5、接着加入半勺鱼露、1勺香醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽 ， 小半碗醪糟汁、适量鸡粉下锅翻炒片刻后 。
6、再倒入开水没过小龙虾 ， 接着加入三分之一蒜末 ， 大火煮开后关火泡10分钟入味 。
7、时间到开大火煮至汤汁浓稠 ， 加入1勺炸虾的明油 ， 青椒段、紫苏叶、最后的三分之一蒜末一起翻炒半分钟后 ， 盛出享用吧 。
下酒又下饭的秘制香辣小龙虾 ， 一口嗦一个巨过瘾 ， 每一口都是享受和满足！好吃到舔手指啊 ， 喜欢的朋友一定不要错过呀~~
【干煸笋丝】
-食材以及调味料的准备：笋干 ， 瘦肉 ， 腊肉 ， 干辣椒 ， 姜 ， 大蒜 ， 蒜苗 ， 盐 ， 糖 ， 生抽 ， 白胡椒粉 ， 料酒 。
-烹饪制作步骤过程：
1、瘦肉 ， 腊肉 ， 姜 ， 干辣椒分别切丝 ， 青蒜苗切段 ， 大蒜拍碎备用 。
2、笋干要提前一天浸泡 ， 切之前水煮15分钟左右 。
3、热锅热油下入肉丝 ， 用筷子迅速翻炒变色盛出备用 ， 切记不可炒老 ， 一会还要回锅 。
4、锅里加入油 ， 烧热后炒香姜丝干辣椒丝 ， 放入腊肉丝和瘦肉丝炒香 。
5、倒入笋干丝 ， 撒入盐、糖、白胡椒粉翻炒均匀 ， 从锅边淋入料酒和生抽 ， 继续翻炒均匀 。
【糖醋排骨|香辣小龙虾，干煸笋丝，糖醋排骨，每一口都是享受和满足！美味！】6、持续翻炒5~7分钟左右 ， 如果太干 ， 可以加入少量清水 ， 炒至笋干入味后撒入蒜苗 ， 翻炒至断生即可出锅 。
-烹饪小提示：笋干如果太硬 ， 要多泡 ， 多煮一会儿～
用一道干煸笋丝迎接春天 ， 又下饭又下酒 ， 一会儿就一大盘了 ， 根本停不下来 ， 喜爱吃笋笋的可千万不要错过这道季节带来的美味哦！
【糖醋排骨】
-食材以及调味料的准备：仔排 ， 冰糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白醋 ， 八角 ， 香叶 ， 小香葱 ， 生姜 。
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