|油煎鲅鱼应该怎么做？
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【|油煎鲅鱼应该怎么做？】鲅鱼味道鲜美 ， 肉质细嫩 ， 营养丰富又好吃 ， 深受大家的喜欢 ， 鲅鱼的做法有很多种 ， 油煎鲅鱼外焦里嫩 ， 入味好吃 ， 油煎鲅鱼做法也很很简单 ， 油煎鲅鱼鲅鱼的选择、处理、腌制、煎制等每一步都很重要 。
鲅鱼大家都不陌生 ， 相信很多人都喜欢吃 ， 肉质鲜嫩无腥味 ， 味道鲜美 ， 营养丰富又好吃 ， 深受大家的喜欢 ， 鲅鱼的做法也是有很多种 ， 红烧、香煎、炖、酱烧、炸、做饺子馅等 ， 都非常的好吃 ， 油煎鲅鱼也是家庭中经常会做的 ， 制作简单又好吃 ， 下面就来分享一下油煎鲅鱼应该怎么做 。
一、油煎鲅鱼的做法1、准备食材：鲅鱼、葱、姜、花椒、盐、五香粉、胡椒粉、黄酒
2、花椒提前泡水 ， 葱姜洗干净 ， 葱切段、姜切片 ， 把鲅鱼去头、去内脏 ， 清洗干净 ， 沥干水分 ， 斜刀切成厚片放盆里 ， 把葱姜放进去 ， 再加入盐、花椒水、胡椒粉、五香粉、黄酒 ， 充分地抓拌均匀 ， 腌制半个小时 。
3、鲅鱼腌制好后 ， 锅里加入油 ， 油热加入一点盐 ， 这样不会粘锅 ， 把鲅鱼放进去煎制 ， 放进去后一定不要翻动 ， 用小火煎制 ， 煎至一面定型后翻面 ， 煎至两面金黄煎透就可以了 ， 撒上一点烧烤料 ， 太好吃了 。
二、油煎鲅鱼小技巧1、油煎鲅鱼 ， 要选择新鲜的鲅鱼 ， 鲅鱼要处理干净 ， 这样做出来的油煎鲅鱼才会味道鲜美 ， 油煎鲅鱼鲅鱼可以切得稍微薄一点 ， 这样做出来更入味好吃 。
2、制作油煎鲅鱼想要好吃 ， 腌制也很重要 ， 加入葱姜水、花椒水 ， 不仅可以去除鲅鱼的腥味 ， 做出来味道也会更好 ， 腌制时间可以长一点 ， 会更入味好吃 。
3、煎制的时候 ， 加入一点盐 ， 这样就不会粘锅了 ， 鲅鱼刚放锅里 ， 一定不要去动 ， 不然鱼肉就会碎了 ， 煎制的时候 ， 用小火煎制 。
总结：油煎鲅鱼就做好了 ， 外焦里嫩 ， 肉质鲜嫩 ， 入味好吃 ， 做法也是很简单 ， 自己在家做 ， 好吃还实惠 ， 只要掌握好技巧 ， 自己在家就可以做出好吃的油煎鲅鱼 ， 上面就是我的做法 ， 喜欢的可以试试 。
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