食材|拌饭超好吃的家常菜,孩子吃过一次,现在隔三差五自己要着吃

食材|拌饭超好吃的家常菜,孩子吃过一次,现在隔三差五自己要着吃

文章图片

食材|拌饭超好吃的家常菜,孩子吃过一次,现在隔三差五自己要着吃

文章图片

食材|拌饭超好吃的家常菜,孩子吃过一次,现在隔三差五自己要着吃

文章图片

食材|拌饭超好吃的家常菜,孩子吃过一次,现在隔三差五自己要着吃


胃和心 , 总要有一个是满的 。 所以 , 全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法 , 请关注典典小厨 。 喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法 , 欢迎留言跟大家一起分享 。

拌饭超好吃的家常菜 , 孩子吃过一次 , 现在隔三差五自己要着吃
豇豆是我们常见的一种蔬菜 , 而且豇豆的做法有很多 , 并且豇豆里富含胡萝卜素 , 能维持眼睛和皮肤的健康 , 是常用眼者最需要的营养素 。 而我自己真的从小就不太喜欢吃新鲜的豇豆 。 反而特别喜欢食用腌制之后的酸豆角 。

而豇豆是夏季才有的食材 , 现在菜市场是一年四季都可以买到 , 不过 , 我一般都不太在夏季以外的季节买 , 一是因为贵 , 二是因为也不太新鲜 。 可是 , 孩子突然跟我说想吃肉烧豇豆了 。 那就需要来一盘了 , 偶尔吃一次也是能接受的 。
【食材|拌饭超好吃的家常菜,孩子吃过一次,现在隔三差五自己要着吃】
【瘦肉丝烧豇豆】
主要食材:新鲜豇豆 , 瘦肉
具体做法:
瘦肉切成丝备用 , 一般建议用五花肉来烧 , 我家刚好就剩一块瘦肉了 。

水里加油和盐烧开之后把豇豆倒进去 , 焯个半熟 。 烧豇豆的时候不要追求好看 , 一定要烧熟透才行 。

锅里放油把生姜大蒜连同瘦肉一起倒进去 , 烧至瘦肉变色 。

等瘦肉烧好之后 , 把焯好的豇豆倒进去 。 快速翻炒之后 , 加生抽 , 蚝油 , 一点开水再次烧煮一会儿 。 汤汁不需要收太干 , 可以用汤汁拌饭的 , 加适量盐提味就可以出锅装盘了 。

豇豆中含有大量的皂角和植物凝集素 , 这两种物质都会对肠胃黏膜造成刺激 , 并且会破坏正常的溶血功能和组织细胞 。 但是这两种物质害怕高温 , 如果在烹饪豇豆的时候能够充分加热就可以将其破坏掉 。 但是在没有充分加热的情况下 , 误食之后就会出现中毒的问题 , 从而导致人们出现腹部疼痛 , 恶心 , 呕吐 , 腹泻等各种症状 , 严重的还可能出现四肢麻木和呕血的问题 。
豇豆烧肉 , 超下饭的家常菜 , 孩子说真好吃

    推荐阅读