现在已经很习惯自己动手煮些食物吃 ， 这在三五年之前的我 ， 是绝不敢妄想的 。
当然 ， 煮的也并不是精致美食 ， 只是些为填饱肚皮子的日常小菜 。 这样的改变 ， 已足够让家人心生喜悦 。
以前的我 ， 是绝不肯进厨房的 。
一是觉得油烟之事 ， 是极善生活之人方得把握的 ， 而我只是一介粗人实在沾不得呀 。
二是觉得 ， 炊饮之事稍显无聊 ， 还得耗上个把的时间 ， 实在不划算 。 若我还是之前的我 ， 姑且还能找出更多的理由 ， 让我与厨房的距离愈发遥远吧 。
现在我想法全然改换了面目 ， 原来 ， 洗手作羹汤也是一种特别的生活体验 。 在闲来无事的时候 ， 也是个不错的消遣 ， 还能为平淡日子开开荤、解解馋 。
说来 ， 读《人间滋味》也算是缘分吧 。
当时在图书馆里随意走着 ， 本来想寻的 ， 是周作人的文 ， 突然被讲课老师勾起了书瘾子 ， 想偷闲驱赶烦闷琐绪 。 不曾想 ， 望见了汪曾祺这本书 ， 也就顺便捎了回去 。
刚好那些日子激起了做饭的兴味 ， 就更显急切地翻读了 。
如果用“美食家”来形容汪曾祺 ， 我是觉得一点不为过的 ， 要是朋友你觉得有些过了 ， 那我就姑且称之“生活家”吧 。
这算是汪曾祺的散文系列 ， 有人嫌他多事 ， 在文中把做菜的步骤都写了出来 ， 跟菜谱似的 ， 哪有什么文学造诣 。
可我觉得好玩就在这儿 ， 我读着汪曾祺写出的“豆腐” ， 它有我们生活中亲眼见过的影子 ， 但又不仅如此 ， 里边还掺杂了些诗兴 ， 与酸甜苦辣咸相系联的 ， 不正是生活滋味吧 。
只有亲自品尝过 ， 才有资格论谈是甜是苦 。 否然 ， 总会让人觉出虚浮之感 。
我跟老妈说 ， 我现在很喜欢自己煮菜自己吃 ， 想吃甜的就放些糖 ， 试了第一口觉着味道淡了些就加些盐粒 ， 什么样的味道取决于自己 ， 毕竟 ， 调味料是握在我手里呀 。
老妈听我说了 ， 十句话中有好几句都透露着欣喜 。
一直以来 ， 她都很担心我的生活 ， 她怕我一个人在学校照顾不好自己 ， 怕我身体难受的时候 ， 连找旁边人帮忙的勇气都没有 。 老妈太了解我了 ， 所以我的一点改变 ， 她都希望我能变得更好 。
每一道用心做出来的食物 ， 味道都不会太差 。 过程中 ， 我懂得了凡事要适度 ， 无论是要入锅的食材 ， 还是用来增味的调料 ， 都要把握好一个度 。
还有一点 ， 因为是一个人开火 ， 所以更多时候不愿走寻常路 ， 而更愿意尝试新的菜谱 ， 甚至是自己突发奇想的组合 。 可能会有不堪入口的危险 ， 但其中的刺激与偶然的惊喜 ， 让我欲罢不能 。
读《人间滋味》 ， 觉着汪曾祺先生的小日子定是过得好玩又有趣味 。
他觉得 ， 一种特别平常不起眼的食材 ， 却是一道大菜中必不可少的点缀 。 或许没有它 ， 也能成其一道菜 ， 只是缺了它 ， 一百分的完美又会溜开了半米远 。
好些文人 ， 都是不大懂怎么照顾自己的 ， 像鲁迅 ， 像徐志摩 。 假若让他们独自一人生活 ， 怕是一团乱都无以形容吧 。 所以对会生活、懂诗又懂美食的汪曾祺 ， 我自觉添了几分佩服与喜爱 。
以此训诫自己：生活不该被蒙上虚幻的纱 ， 文艺也不止在诗与远方 ， 平常可见的小物什 ， 同样藏着兴味与乐趣 。 要静下心来发现 。
作者/洛书
【牛仔骨|炊饮兴味——读汪曾祺《人间滋味》】【转载请备注作者和来处】
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