【南瓜|南瓜红豆糯米糍，这么简单易学的美食，值得尝尝】
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南瓜红豆糯米糍 ， 这么简单易学的美食 ， 值得尝尝
南瓜 ， 可以作为主食食用 ， 也可以作为蔬菜 ， 南瓜的营养种类多含量多 ， 如：多糖素、类胡萝卜素、果胶、氨基酸等营养 。 食用南瓜可以调节人体的免疫系统、促进骨骼发育等功效 。 此外南瓜还有一定的食疗作用 ， 可以很好地解毒、保护胃黏膜帮助消化以及消除致癌物质等 。 南瓜的做法也有很多 ， 如：蒸、炖、做甜点等 。
经常食用红豆对于滋补身体有一定的功效 ， 还有明目聪耳的作用 ， 红豆的要用价值也很多 ， 中医一般用来治漏胎、伤胎等病 ， 红豆里面的膳食纤维和蛋白质对身体也有好处 。
【菜名】：南瓜红豆糯米糍
【所需食材】：三分之一的南瓜、一百二十克的糯米粉、八十毫升的牛奶、二十克的白砂糖以及适量的豆沙馅
【烹饪技巧】;
步骤一、首先我们将做南瓜红豆糯米糍的食材都准备好 ， 贝贝南瓜 ， 清洗好后好 ， 放在蒸笼里面蒸熟就好 ， 南瓜大的 ， 就多蒸一会儿 ， 时间约二十分钟就 ， 只用南瓜的一小半 ， 大约三分之一大小 。 去掉南瓜的外面的皮 ， 挖出南瓜的瓤 ， 再切成小块 ， 就可以啦 。 不是贝贝南瓜也没问题 ， 是南瓜就没问题 。
步骤二、我们把南瓜块放入料理机我们切好块的南瓜放入料理机中 ， 倒入八十毫升的牛奶、二十毫升的白糖在锅中 ， 搅拌均匀就好 。 南瓜很湿润的情况 ， 可以不用加牛奶 。 糖的加入可以根据个人喜好来调 ， 打碎好的南瓜泥放入盆里 ， 略微粘稠 ， 可以加入适当的糯米粉进去 ， 分批次的加入南瓜泥里面 ， 揉成面团就可以啦 ， 如果面团太湿可以继续加入糯米粉进行和面 。
步骤三、揉成的面团 ， 不干不硬还成型就可以啦 ， 再把准备好的豆沙馅 ， 揉成小圆球就可以啦 ， 也把揉好的面团也揉成小面团就可以啦 ， 稍微小一点 ， 就比乒乓球小一圈基本上就可以啦 。
步骤四、接下来我们把豆沙馅包裹在面团里面就可以 ， 面团软乎 ， 基本上没有接口 ， 很容易操作 。 然后放入蒸箱里 ， 蒸20分钟左右就可以 ， 锅的话18分钟左右就可以啦 。
步骤五、等到糯米糍出锅 ， 就可以把糯米糍放入锅中 ， 在椰蓉里面滚一滚 ， 让糯米糍上面都是慢慢的椰蓉就好 ， 觉着麻烦的可以把椰蓉撒在上面 ， 在码盘的时候 ， 可以加入一些水果、枸杞、坚果进行摆盘就可以啦 。
这样一道色香味俱全的南瓜红豆糯米糍就做好啦 ， 香甜软糯 ， 简单好做 ， 喜欢吃的快来试试 。
【烹饪技巧】：
1、甜度可以根据自己的口味来调节
2、喜欢其他馅的 ， 也可以多做几个口味 。
3、糯米粉还是要少量多次的加入南瓜泥里面 。
4、糯米糍具体蒸到什么时候 ， 还要看火与锅 ， 基本二十分钟左右就可以 。
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