蛏子|美食界的网红小吃，6种麻薯的做法，香甜软糯，新手也能一次成功郫县豆瓣酱

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享美食界的网红小吃， 6种麻薯的做法，香甜软糯，新手也能一次成功，快快收藏吧！

巧克力麻薯球材料：牛奶160克，黄油35克，细砂糖30克，盐1克，低筋面粉40克，可可粉5克，木薯粉145克，鸡蛋个，巧克力豆过程：
1：锅中放入黄油，牛奶，细砂糖，盐小火煮沸，倒入可可粉和低筋面粉拌匀，关火倒入木薯粉搅拌均匀
2：蛋液分多次加入拌匀，放入巧克力豆拌匀，倒入裱花袋挤入烤盘，放入预热好的烤箱中， 185度25分钟

抹茶麻薯球食材：高筋粉15克，牛奶100克，玉米油20克，抹茶粉8克，白砂糖25克，木薯粉100克，鸡蛋1个（可能用不完）1：牛奶+玉米油+糖+高筋粉+抹茶粉混合均匀
2：小火加热至沸腾后离火，加入木薯粉拌匀
3：摊开晾至温热，手摸不是很烫，分次加入打散的鸡蛋液，用刮刀拌匀呈倒三角
4：装入裱花袋挤在烤盘上，尽量挤得高一点
5：烤箱提前预热175度，烤20分钟，中途不要开烤箱，不然就塌了。

椰奶实心麻薯球材料：椰奶155克，细砂糖30克，盐1克，黄油35克，木薯粉155克，低筋面粉30克，鸡蛋1个，蔓越莓
过程：
1：将椰奶、细砂糖、盐和黄油放入锅中，小火加热煮沸，筛入低筋面粉搅拌至无干粉关火
2：倒入木薯粉搅拌均匀，蛋液分三次加入，每次搅拌均匀再加入下一次，放入蔓越莓拌匀
3：倒入裱花袋，挤入烤盘，放入预热好的烤箱， 185度25分钟即可

蔓越莓手指麻薯食材：
糯米粉170克、牛奶125克、蔓越莓干25克、
细砂糖15克、玉米油25克、鸡蛋1个
做法：
1：糯米粉加入牛奶、鸡蛋、玉米油、细砂糖搅拌均匀。
2：倒入蔓越莓干拌匀，装入裱花袋，挤入烤盘，放入预热好的烤箱， 170度25分钟。

咸蛋黄肉松麻薯包食材：
咸蛋黄4个，肉松60克，沙拉酱适量，麻薯粉200克，玉米油25克，水85克，鸡蛋液30克，黑芝麻10克
（配方可做约17个）
做法：
1：咸蛋黄入烤箱180度烤10分钟，烤好压碎，加肉松、沙拉酱拌匀
2：碗中倒入麻薯粉、玉米油、水、鸡蛋液、黑芝麻，混合均匀，放在垫板上，像搓衣服那样揉搓成光滑面团
3：麻薯面团分成每个20克，咸蛋黄肉松馅分成每个7克，将面团压扁，放入馅料包起来，揉圆后放入烤盘中，表面喷点水（防止干裂）
4：放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤30分钟，烤好焖5分钟左右即可取出

椰蓉麻薯包食材：
麻薯粉200克、玉米油25克、水80克、鸡蛋液30克、黑芝麻
内馅：黄油50克、椰蓉100克、鸡蛋液50克、奶粉20克、糖50克
做法：
1：先做椰蓉馅：融化的黄油?糖?蛋液搅匀?奶粉?椰蓉拌匀，分成12份
2:麻薯粉?油?水?蛋液混合搅匀?黑芝麻，像搓衣服一样，揉成光滑面团分成12份
3:面团压扁，放入馅料包起来收口捏紧，放入烤盘，表面喷一点水