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汉中面皮不但本地人喜欢 ， 近年来由于走出汉中本土 ， 走向全国各地 ， 可谓名声在外 。 因此 ， 汉中面皮也被商家做成了真空包装 ， 批量生产后发往全国各地 ， 不少网络平台也有人带货卖面皮 ， 在外打工的汉中游子 ， 也可通过网络平台经快递买到面皮 ， 不像以前小编在广东工作时 ， 想吃面皮只能等到每年回家探亲时才能吃上 。
今天在汉台区一家超市买东西时 ， 无意间看到生鲜区摆着一种真空包装的粉皮 ， 生产地是汉中南郑区 ， 纯粹的本地小吃 。 汉中人对粉皮来说 ， 再熟悉不过了 ， 可以做粉皮的有土豆粉皮 ， 红薯粉皮 ， 槟豆粉皮等等 。 而汉中人一般喜欢用红薯粉（淀粉）做粉皮 ， 制作工艺和制作面皮差不多 ， 而且调制用的汤汁也是一样的 ， 不过 ， 粉皮比面皮更筋道 ， 更好吃 ， 适合夏天吃 。
汉中真空包装的粉皮和面皮一样 ， 都是已经蒸熟后才包装的 ， 因此开袋就可以食用（如果喜欢吃凉的） ， 如果想吃热的 ， 也可以在锅里蒸一下 ， 或者在微波炉里打一下 ， 比吃方便面还方便些 。
美中不足的是 ， 这种方便小吃 ， 虽然也是熟食 ， 只是包装袋里没有佩上料汁 ， 如果买来食用 ， 还得自己另外调一份料汁 ， 显得有些麻烦了 ， 另外 ， 分量也显得有些少 ， 要想吃饱 ， 可能得两份才够吧 。
【汉中|汉中：又一种小吃被做成方便食品，可开袋即食，只是美中不足】
在汉中 ， 人们喜欢在夏天烫粉皮吃 ， 现在超市有得卖了 ， 自然方便多了 ， 只是建议商家把料汁一起配上就好了 ， 这样 ， 吃起来更方便些 。
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