毛肚和牛肚的区别(毛肚和牛肚的区别在哪里)
1、毛肚和牛肚的区别:毛肚属于牛肚中的一种 , 毛肚指的是牛的瘤胃 , 而牛肚指的是牛的皱胃 。
【毛肚和牛肚的区别(毛肚和牛肚的区别在哪里)】
2、牛肚和猪肚一样 , 是牛的胃的俗名 , 不过牛肚有很多不同品种 。“毛肚”指的是牛的瘤胃 , 瘤胃表面是疙瘩状的突起 , 口感比较韧一点 , 适合炒、煮、或者做烫火锅 , 红油凉拌也是很棒的 。“牛肚”指的是牛的皱胃 , 皱胃吃起来有一定的韧性 , 又有丰富多褶皱的表面 , 无论是做凉拌菜还是涮锅、焖煮都很美味 。
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