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包子的江湖 ， 从来都是风起云涌、暗藏杀气 。 从小笼包、灌汤包到油皮大包、烤包子……各门各派都坚守着自己的一方宝地 ， 被忠实的追随者牢牢簇拥 。 今天要说的这个小吃 ， 也是包子中的一员 。 别看个头不大 ， 粉丝却是老、中、幼统统都有 。
伊河路上的这个小档口 ， 不 ， 确切的说应该是个小窗口 。 只要一有香气飘出 ， 就像发出了某种信号 ， 瞬间各路吃货就能从四面八方集结 。 一个个站在窗口翘首企盼 ， 从眼神中就能看出有多渴望快点吃到它 。
不等我们细细打听这个小吃的来头 ， 就被正在排队的大爷大妈你一言我一语地给堵住了嘴 。 “俺孙子爱吃这个 ， 每天都得来买！”“他家的味儿正 ， 香而不腻 ， 我们家人都爱吃 。 ”听听这些评价 ， 能让大爷大妈这么放肆地夸 ， 想必一定有两下子吧！
生煎包 ， 就是大爷大妈嘴里的宝藏美食 。 看到的第一眼 ， 普通 ， 平平无奇 ， 和之前吃过的生煎包比起来 ， 并没有什么特别突出的地方 。 不过 ， 外表是其次的 ， 要想判断它是如何拿下大爷大妈这些终极吃货的 ， 还得用嘴巴尝尝味道才行 。
刚出锅的生煎包最为诱人 ， 底部金黄 ， 白嫩的面皮上点缀着颗颗粒粒的黑芝麻 ， 让人忍不住要食指大动 。 咬一口 ， 皮薄软、底儿酥而不焦 ， 肉馅鲜香浓郁 ， 带着若有似无的甜口 。 千万别急着一口吞 ， 小心被又鲜又香的汤汁烫到 ， 因为他们家的生煎包汤汁是真的多 。
印象中吃生煎包 ， 基本都是肉馅为主 ， 没想到在这里竟然还有素生煎包 。 吃之前并没有抱太大的期望 ， 一口咬下 ， 惊喜就来了 。 胡萝卜、韭菜、豆腐做馅 ， 吃起来咸鲜适宜 ， 更特别的是素馅居然也能吃出爆汁的口感 ， 实在让我们感到意外 。
说起这家店的前世今生 ， 老吃家头头是道 。 听他们讲 ， 这家生煎包最开始是桐柏路附近 ， 七八年前搬到了现在的这个位置 。 加上之前干的时间 ， 到现在已经有二十七八年 。 自己的孙子也从小学生吃成了大学生 ， 现在一放假回到家 ， 第一件事就是来吃它 。
你要说它有多么多么的好吃 ， 可能第一次来吃的食客 ， 也没有觉得太惊艳 。 但是 ， 你要在味道的基础上 ， 加上1元1个的价格 ， 瞬间就觉得 ， 真香！
- 生煎包的二三事 -
店名：铭铭生煎包
地址：郑州市伏牛路和伊河路交叉口向北100米路东（\uD83D\uDC48点击导航）
消费：人均10元推荐阅读
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