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元宵节吃元宵是我们国家的传统习俗 。 元宵一般来说大家都是用水煮着吃 。
可是这天 ， 女子不想吃水煮的元宵 ， 于是就突发奇想 ， 把元宵炸着吃 。
没想到转身切个菜 ， 回来一看自己做的元宵顿时懵了！
于是她找来电饭锅洗干净 ， 擦干水 ， 烧热之后放了小半锅油 ， 看油温已经升高 ， 就把元宵一个一个放进热油里 ， 想着元宵应该没那么快好 ， 于是转个身 ， 就去一边切菜去了 。
没想到一边切菜 ， 却一边听到油锅这边噼里啪啦响 ， 女子吓了一跳 ， 赶紧回来 ， 可油已经溅得到处都是了 。
女子吓坏了 ， 赶紧找来一个大锅盖 ， 一边护着自己的头部和脸部 ， 一边摸着把火关掉 ， 顺便把油锅也盖上了盖子 。
好不容易油锅里噼里啪啦的声音没了 ， 总算平静了 ， 女子打开锅盖 ， 一看里边的炸元宵 ， 却顿时蒙了 。
这一锅元宵变成什么呀？怎么个个冒出个大黑头来呢？女子有点哭笑不得 ， 就把它拍下视频发到网络上 ， 没想到却引起了网友们的热议 。
网友：炸元宵 ， 需要先煮熟 ， 再裹一层面包糠 ， 然后小火慢慢炸 ， 我炸过的 ， 超级好吃
网友：炸元宵 ， 要小火低温慢慢炸 ， 直到元宵浮起来 。 快火高温使内部气体迅速膨胀 ， 引起爆炸 。 辛好她去切菜了 ， 如果在旁边看着 ， 有可能造成热油烫伤 。
网友：小时候爸爸突发奇想炸汤圆 ， 他那边炸 ， 我和弟弟这边抢着吃 ， 炸的还没我们吃得快 ， 一家人可热闹了 ， 那时好幸福啊！
没想到吧原来还有这么多人喜欢炸着吃呢 。
我们一般来说都是把元宵煮着吃 ， 炸着吃 ， 应该是更加酥香美味 ， 更香 。
但女子应是油太热了 ， 汤圆里边的气一下子受热膨胀 ， 所以就发生了爆炸 ， 把里边的馅料都爆出来了 。
还好女子去了切菜 ， 否则否则如果一直守在锅边 ， 油会溅出来 ， 那就非常危险了 。
其实 ， 要做炸元宵 ， 要注意一些技巧 ， 要先把元宵煮一下 ， 煮时用牙签扎儿个孔 ， 这样里边的气体就能出来 ， 不会爆 。
炸元宵 ， 看起来是炸字 。 其实不然 ， 炸元宵时 ， 重在“煎”字 。 具体操作方法如下 ， 铁锅上倒上油 ， 记得油的深度不能超过所煎元宵的一半 。 待油温升到四五成热时 ， 将元宵依次放入 ， 不要放过多 ， 只要油都能浸到元宵即可 。
元宵放入油锅后 ， 需要晃荡一下油锅 ， 使每个元宵都浸上油 ， 这样煎的时候 ， 就不容易糊 。 在煎的过程中 ， 一定要注意油的温度不要过高 ， 始终控制在三成油温以下 ， 有时还有可能继续下调至二成油温 。
【元宵|天津：女子做炸元宵，下油锅后一边切菜去，回来一看油锅傻眼了】煎的过程中 ， 还要不断地进行翻转 ， 防止受热不均 ， 一面煎好 ， 另一面还未受热 。 煎好的标准是 ， 元宵必须出现起鼓状态 ， 元宵表面金黄色 ， 方称为煎好了 。
最后 ， 需要注意的是 ， 看到元宵起鼓和金黄色的时候 ， 一定要赶紧出锅 ， 否则的话 ， 里面的馅料就会油出来了 。
当然了 ， 为了美观 ， 在家人和朋友面前显露一下才艺 ， 也可以多煎一会 ， 使得元宵里面的馅料流出来 ， 那会更好看 。
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