文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
宣威火腿是云南省的地方特产 ， 有一个年轻人发现了宣威火腿的极大市场潜力 ， 并且不断考察先进技术打造高质量火腿 ， 在市场上大受欢迎 ， 这个青年就是陈阳 。 他本来是一位餐馆老板 ， 2017年进入火腿行业 ， 通过一次次尝试 ， 他让企业年销售额达到上亿元 。 还让当地700多户农户发家致富 ， 他究竟是怎么做到的呢？本期子牙童趣新农人观察 ， 就带你走近这样一位目光独特的火腿商人 。
1985年 ， 陈阳出生于宣威市文兴乡的一个小山村 ， 他的家里面非常贫穷 ， 没有太多的经济来源 ， 所以年纪轻轻的他不得不早早地出来打工 ， 他曾经摆过地摊 ， 做过美容院 ， 由于他的商业头脑较好 ， 相比起普通的人来说 ， 他可以从很多新鲜的事物中发现商机 ， 然后就可以抓住这些机会 ， 开始做生意 。 到了23岁时 ， 他就积攒了上千万的身家 。 但是他并没有因此满足 ， 他依然在都市的灯火中流连着 ， 时刻希冀着能够打拼出一个属于自己的位置 。
时间辗转来到2014年 ， 陈阳拿着之前打拼赚的钱在昆明市中心开了一家饭馆 ， 他对这个小饭馆投入了不少的心血 ， 希望饭馆能够吸引更多的客源 ， 所以还专门进行了一番装修和资源整合他的饭馆占地面积1千多平方米 ， 每年光租金就要120万元 。 但是可惜的是 ， 陈阳并没有让这个饭馆真正的盈利 ， 饭馆开张了三四个月 ， 一直没有什么生意 ， 还导致他把之前赚来的钱全部都赔进去了 ， 这让陈阳觉得非常的无助 。
直到2014年10月 ， 陈阳终于发现了一个新的商业机会 ， 让他摆脱了惨淡的困局 。 他回老家吃饭时 ， 看到了饭桌上的火腿 ， 这火腿皮薄肉厚 ， 味道非常的鲜美 ， 让他突然想到 ， 自己可以把宣威火腿做成菜品 ， 火腿是一种备受人喜爱的食物 ， 如果大家品尝到火腿的美味 ， 应该会对他这家饭店更喜爱吧？有了这个想法之后 ， 陈阳便开始尝试着用火腿做各种各样的菜品 ， 把火腿们全部放到锅里烹饪 ， 用火腿跟不同的菜品风格相互融合和贯穿 ， 争取能够做出更加吸引人的食物 ， 他还会因材施教 具体问题具体分析 ， 针对火腿不同部位的特点 ， 做出不同的好食物 。
在一开始创业的时候 ， 他遭遇到很多旁人的不理解和冷眼旁观 ， 甚至还有人直截了当的表示说 ， 他的火腿生意肯定做不长 ， 因为做火腿生意的人太多了 ， 而且他的食品也不算是当地最具有特色的风味美食 ， 缺乏吸引力和真正的竞争机会 。 可是对于旁人的误解以及冷眼嘲笑 ， 陈阳并没有放弃自己的火腿生意 ， 他只是想着 ， 自己一定要抓住机遇 ， 迎来下一重山水的逆袭 。
他知道火腿的同质化比较严重 ， 而他非常聪明的一点就是 ， 懂的设计菜品 ， 他先是把火腿分为火爪 金钱 皇冠 中方 下方 ， 然后因材施教 ， 逐一分析设计 ， 最终一共设计出了九道菜品 。 他还犀利且一针见血的指出火腿任意一个部位的做法：肉比较多的部分 ， 适合切丁做成小炒；腿爪下方的肉比较薄 ， 含盐量高 ， 作成火腿馅料比较好 。
推荐阅读
- 街边烤火腿肠的酱料怎么做（烤火腿肠的酱料怎么做）
- 香肠火腿披萨怎么做（怎么做香肠火腿披萨）
- 橄榄油火腿蛋饼（橄榄油火腿蛋饼的做法）
- 南瓜火腿披萨（做好吃的南瓜火腿披萨步骤）
- 蒜苗红辣椒炒火腿（怎样制作蒜苗红辣椒炒火腿）
- 胡萝卜火腿葱花卷的做法（胡萝卜火腿葱花卷怎么做）
- 白菜火腿面怎么做（白菜火腿面的做法）
- 松花火腿土豆沙拉（松花火腿土豆沙拉的做法）
- 火腿蒸鸽子的做法（怎么做火腿蒸鸽子）
- 用火腿怎么做炒干饭（怎么做火腿炒干饭）