赛程接近尾声 ， 《厨王争霸》最后一场团队战已经到来 ， 冠亚军入场券已备好 ！一路勇往无前、砥砺奋进的颜值担当队对阵实力强劲、中西合璧的飞虎龙云队 ， 谁能问鼎？

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今日主题 ， 果汁配餐提前揭秘！开胃？解腻？食物和杯碗碟间的相互碰撞 ， 看主厨们表达专属于自己的美食态度！

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美食ing

• 飞虎龙云 ， 美食创作要思路清晰！

味是菜肴的灵魂 ， 味正则菜成 ， 味失则菜败 。 飞虎龙云队的酱汁 ， 自带中西混杂的气质 ， 在野性中充满了秩序 ， 也在秩序中显露出野性 。

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看似平平无奇的鸡肉其实大有来头 ， 既有海鲜的深海风味 ， 又有土鸡的细嫩口感 。

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鸡肉的煎制 ， 让飞虎龙云队的亮子使出了秘籍 ， 高温、快速 ， 一气呵成 ， 为的是让鸡肉口感达到最佳 。

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前菜一出 ， 香气四溢 ， 看得众人直流口水！

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飞虎龙云队的亮子处理牛排的手段复古 ， 切成大块 ， 最大程度保留牛肉原本的味道 。

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牛排制作 ， 看似简单 ， 火候很难驾驭 ， 若想玩转 ， 需勤加练习 。 稍煎、再烤 ， 牛肉的处理工序一步都不能少 ， 滋味要渗入牛肉的每一寸肌理之中 。

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果汁配餐 ， 飞虎龙云队选择用牛油果榨汁 。 牛油果 ， 本身有特殊的香味 ， 对菜品有增香的作用 。 搭配主菜 ， 让味道更跳跃一些 。 果汁中还增加了草莓木瓜的酸味 。

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