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【油泼面|有一种差距叫年夜饭，同样是荤菜，富人家庭和普通家庭大有不同】
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春节是国人最传统的节日 ， 千百年来亦是如此 。 春节不仅仅是家人的团聚时刻 ， 更是新年的开始 ， 新年新气象 ， 每个人都盼望着能迎来新的变化 。
春节有很多带有浓厚节日色彩的习俗 ， 也就是我们所谓的年味 ， 而在各种习俗中 ， 能做到全国统一的除了张贴春联外 ， 最典型的就是家人围在一起吃年夜饭了 。
不管是在外地 ， 还是在老家 ， 年夜饭肯定是要安排的 ， 最近这几天 ， 晒年夜饭也成了朋友圈和各大网络社交平台的一道亮丽风景线 ， 人们除了借这个机会展示自己的厨艺和拍照技巧之外 ， 通过年夜饭还能无形之中“炫富一波” 。 没错 ， 透过年夜饭 ， 我们确实可以判断出一个家庭的大致经济状况 。
有一种差距叫作年夜饭 ， 同样是荤素搭配 ， 但“荤”也是有一个度的 ， 从某种方面来说 ， 荤菜越多 ， 这家的经济条件反而越一般 ， 这个观点你认同吗？
所谓荤菜无非就是肉类食品 ， 在多年前 ， 一个家庭如果能在过年的时候饭桌上摆满荤菜的话 ， 毫无疑问 ， 这户家庭的经济条件很好 ， 毕竟在那个年代 ， 果腹都是问题 ， 过年的时候能沾上点荤菜就很不简单的 。
随着人们生活水平的提高 ， 鸡鸭鱼肉的价格已经难不倒普通家庭了 ， 正所谓谁家买不起几斤猪肉呢？
在人人都能买得起肉的年代 ， 如果在过年的时候 ， 普遍摆满猪肉反而很一般 。 对于年夜饭的荤素搭配 ， 有钱家庭非常讲究 ， 他们更注重合理的荤菜配比 ， 一半荤菜 ， 一半素菜才是黄金比例 。
而且有钱家庭对于荤菜的追求也不仅仅局限于最常见的牛羊猪肉 ， 特别是猪肉这种食材几乎很难上桌 ， 猪肉虽然味美价廉 ， 但含脂肪量高 ， 追求养生保健的富人并不喜好这一口 ， 因此越富有的家庭 ， 年夜饭的餐桌上猪肉菜系越少 。 有钱人的餐桌上 ， 大都是营养价值更高的龙虾 ， 螃蟹、鲍鱼等海鲜 。
而条件一般的家庭大多会把猪肉视为硬菜 ， 比如肘子、炖肉、排骨等等 ， 统统会在春节这一天摆上餐桌 ， 如果你到北方转一圈就会惊奇地发现 ， 越是农村地区 ， 餐桌上的猪肉菜系越多 ， 如果你去过北方 ， 还有幸吃过男友/女友家年夜饭的话 ， 那么你很容易就会感受到来自对方父母的关爱 ， 没一会的功夫 ， 碗里就会摆满各种肥腻的猪肉 ， 看似很有食欲 ， 但几口下肚就再难有食欲了 。
当然 ， 有人可能会说了 ， 这是北方人的饮食习惯 ， 北方天气寒冷 ， 素有食用脂肪含量较高的猪肉的习惯 ， 这我并不反对 ， 但如果餐桌上摆满了各种以猪肉为基本食材的荤菜而没有其他荤菜的话 ， 足以证明这家的条件肯定不如那些桌上摆满龙虾、螃蟹、鲍鱼、鱿鱼、各种海鱼的家庭 。
你也不必抬杠 ， 然后去说自己家就住在海边 ， 海鲜便宜的很 ， 那我也请你解释一下 ， 为何在北方地区 ， 有钱人家的桌上也很少出现猪肉 ， 反而是各种美味海鲜呢？
并不是说猪肉不好吃 ， 也不是说他营养价值不及海鲜和其他肉类食品 ， 而是说年夜饭的餐桌上 ， 猪肉荤菜越多 ， 反而说明这家的经济水平越一般 。
对此 ， 你咋看？欢迎各位晒出自己家的年夜饭照片~
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