瓜子酥糖的做法和配方（瓜子酥糖的做法步骤和配方）
1、材料：葵花籽或花生仁220克 ， 黑芝50克 ， 麦芽糖80克 ， 糖60克 ， 水25克 ， 奶油20克 ， 盐适量 。
2、葵花籽或花生220克、黑芝麻50克 ， 分别炒香或烤香后用一热水碗隔着保温 。
3、麦芽糖80克和糖60克,水25克放锅中小火煮到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火 。
4、快速拌入坚果类 ， 加入已溶化奶油20克左右一点点的盐 。
【瓜子酥糖的做法和配方（瓜子酥糖的做法步骤和配方）】
5、拌匀关火 ， 倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实 ， 等稍凉切块 。
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