操作步骤：1 ， 先将枸杞芽用清水浸泡一会 ， 再用流动水冲洗干净 ， 控干水分备用 。
2 ， 锅中加入清水 ， 大火烧开后 ， 放入枸杞芽焯水2分钟 ， 捞出过凉后切成小段 ， 放入盘子抖散 。
3 ， 加入食盐和鸡精拌匀后 ， 撒上葱花 ， 锅中烧油 ， 油热后淋在枸杞芽上 ， 撒上枸杞点缀 ， 即可开吃 。
四 ， 马兰头 。 马兰头是春季的野菜之王 ， 它含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素 ， 还含有17种以上氨基酸 ， 其中7种为人体必需氨基酸 ， 经常吃些马兰头 ， 可以清热解毒、散瘀止血、降低血压 ， 还有马兰头中含大量的矿物质 ， 如钙和钾 ， 对于儿童的骨骼和脑部发育很有好处 。
推荐菜品：【香干拌马兰头】
主要食材：马兰头 ， 五香豆腐干 ， 食用油 ， 食盐 ， 鸡精 。
操作步骤：1 ， 把马兰头摘洗干净 ， 控干水分备用 。
2 ， 锅中烧开水 ， 先把豆腐干焯水煮熟后捞出 ， 再把马兰头也放入锅中焯水捞出 ， 然后洗净浮沫 。
3 把豆腐干和马兰头都切碎 ， 放入盘中 ， 加入调料 ， 淋上热油 ， 拌匀即可 。
五 ， 荠菜 。 民间有：“三月三 ， 荠菜当灵丹”的说法 ， 其实 ， 荠菜是在年底到开春后这一段时节最鲜嫩 ， 真的到了三月三 ， 荠菜全部开花老去了 。 荠菜不仅味美可口 ， 而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分 。 经常吃些荠菜 ， 可以促进消化、降低血压、明目抗凝血等好处 。
推荐菜品：【荠菜炒鸡蛋】
主要食材：荠菜 ， 鸡蛋 ， 食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 料酒 。
操作步骤：1 ， 八荠菜摘洗干净 ， 放入锅中焯水后过凉 ， 切成小段备用 。
2 ， 把鸡蛋打入碗中 ， 加入少许料酒 ， 一把葱花 ， 和切碎的荠菜一起搅拌均匀 。
3 ，起锅烧油 ， 油热倒入鸡蛋液炒至凝固 ， 即可出锅 。
六 ， 韭菜 。 春天里的韭菜有“还阳草”的美称 ， 这时候的韭菜非常鲜嫩 ， 有“春食则香 ， 夏食则臭”的说法 ， 而且韭菜的营养十分丰富 ， 它是卫生部确定的“药食同源”的食品之一 ， 含较多的纤素维 ， 和大量的水分 ， 且热量较低 ， 常食能增进胃肠蠕动 ， 补肾壮阳、增强食欲、润肠通便 ， 怕冷的女性食用还有保暖作用 ， 是春天里的第一美味 。
推荐菜品：【韭菜饼】
主要食材：韭菜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 食盐 ， 食用油 ， 料酒 。
操作步骤：1 ， 韭菜摘洗干净后 ， 切碎放入碗中 ， 加入鸡蛋 ， 面粉 ， 食盐 ， 料酒和清水搅拌成糊状 。
2 ， 平底锅刷油 ， 开小火烧热 ， 倒入面糊摊平 ， 煎至定型 。
3 ， 一面煎至金黄后 ， 翻面煎另一面 ， 两面煎至金黄 ， 饼皮鼓起就算熟了 ， 出锅切块即可 。
立春了 ， 宁愿少吃肉也要吃这6种春菜 ， 鲜嫩营养去春燥 ， 迎接春天！
立春该吃什么？大家还有什么好的食材推荐吗？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
【鸡胸肉|立春到，春将至，6种春菜记得常吃，顺应时节应季而食，错过就等明年】感谢大家的阅读 ， 美食每天更新 。 今天的分享就到这里了 ， 觉得有用的点个赞 ， 欢迎转发让更多的人看到 ， 最后别忘了关注一下 ， 我们明天再见 。
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