|东北人的“年后饭桌”，一顿一桌子菜，剩的＋新的，总也吃不完！
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东北人已经过完年了 ， 正月初三四开始就要走亲戚串门了 ， 要说这东北人过完年以后的饭桌 ， 那只能有一个字形容 ， 那就是多 ， 什么都多 ， 菜多 ， 剩菜也多 ， 一顿一桌子菜 ， 剩的+新的 ， 总也是吃不完的 ， 要想自己在家吃点蘸酱菜都挺不可能 ， 因为来客人总要吃新菜 ， 一天一波的 ， 不可能没剩菜！
凉菜和鱼是必备的 ， 尤其是在过年的时候 ， 蒜薹更是常见的菜 ， 以前在过年的时候比较常见这道菜 ， 现在是什么时候都能看得见， 再炸点刀鱼啥的 ， 正月来串门绝对是最高级别的待遇 ， 现在家家吃的都不错 ， 所以整多少菜都得剩 ，都吃不多少 ， 但是东道主还不能少做菜 ， 尤其是爱面子的东北人！
偶尔来一家人数少的亲戚还是可以的 ， 人数少的炖点爱吃的鱼 ， 弄点黄金勾豆角 ， 再加上点蘸酱菜 ， 这都是些下酒下饭的菜 ， 好朋友一起吃喝点小酒还是很好的 ， 也不用花里胡哨的菜 ， 吃不了几口 ， 还天天吃剩菜 ， 但是这样的局还是很少的 ， 有那么一次两次就够了！
东北人的热情好客都刻在骨子里了 ， 可以说只要是来人串门的话 ， 那就把好吃的准备出来了 ， 什么海鲜啥的都有 ， 豆角炖肉 ， 还有什么蚕蛹 ， 这都是相当贵的食材了 ， 还有大虾啥的 ， 不贵不贵 ， 还好几十块一斤呢 ， 要不是重要的亲戚来 ， 谁管你这事 ， 炖个鱼炖个鸡拌个凉菜 ， 再凑两个就好了！
最有心的人家 ， 就看来谁家的客人 ， 要是喝酒的人多 ， 那就一桌子的下酒菜 ， 什么舒适、海鲜和鸡爪啥的 ， 都得来点 ， 都是些下酒聊天的东西 ， 熏酱凉菜满桌子都是 ， 你说这样细节的人家谁能不爱呢 ， 偶尔来两个小炒菜和炖菜 ， 就是单纯的照顾不喝酒的 ， 这样的还挺好 ， 都是些现成的 ， 吃不了放保险 ， 慢慢吃都行！
【|东北人的“年后饭桌”，一顿一桌子菜，剩的＋新的，总也吃不完！】
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