凉拌羊肉丝（凉拌羊肉丝的做法）
1、美食原料：嫩羊肉450克 ， 香油10克 ， 酱油10克 ， 精盐4克 ， 葱、姜末各适量 ， 味精1克 ， 胡椒粉2克 ， 辣椒粉2克 。
2、将羊肉洗净 ， 放入锅内 ， 加水烧沸 ， 撇去浮沫 ， 转小火煮熟取出 ， 晾凉备用 。
【凉拌羊肉丝（凉拌羊肉丝的做法）】
3、将羊肉切成丝 ， 放入盘内 ， 加入酱油、精盐、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油调成汁 ， 浇在肉丝上拌匀即可 。
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