【清蒸鲈鱼】
食材以及调味料的准备：鲈鱼 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 蒸鱼豉油 。
烹饪制作步骤：
1、准备好所有食材 ， 鲈鱼去鳞去内脏处理干净 。 切断头和尾 ， 从鱼的背部切成一段一段的 ， 注意鱼腹部不要切断 ， 切好的鱼加适量料酒腌制10分钟 。
2、鱼盘中铺好葱丝和姜丝 ， 然后将腌制好的鲈鱼摆入盘中 ， 水开上锅蒸8分钟即可 。
3、蒸好的鱼端出 ， 倒掉盘子里的水分 ， 在鱼的头部摆入葱丝 ， 鱼身摆小米辣圈装饰 ， 然后鱼身淋适量蒸鱼豉油 ， 再在葱丝上淋热油即可享用 。
超级鲜美的年夜菜之清蒸鲈鱼“年年有余” ， 年夜菜必不可少的就是年年有鱼 ， 清蒸鲈鱼 ， 做法简单 ， 味道超鲜美 。 简单又无敌鲜美的清蒸鲈鱼 ， 你学会了吗？
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