手作鸡肉松做法窍门（自制鸡肉松的步骤）
【手作鸡肉松做法窍门（自制鸡肉松的步骤）】
1、主料：鸡胸肉2块；辅料：食用油1汤匙、盐5克、白糖1汤匙、生抽1茶匙、八角1粒、葱1段、姜3片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙 。
2、鸡胸肉剔去筋膜 ， 洗净 。
3、切成2厘米宽的条 ， 放入煮锅中 ， 加料酒、葱段、姜片开火煮制 。
4、水开后撇去浮沫 ， 转中火煮30分钟 。
5、煮好的鸡肉捞出 ， 放凉 。
6、装入保鲜袋 ， 用擀面杖边擀边压 ， 再用手撕开 。
7、放入面包机 ， 启动果酱功能 。
8、40分钟以后 ， 基本成绒状 ， 加玉米油、胡椒粉、盐、生抽、白糖 。
9、鸡肉松放凉后密封保存 。
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