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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享清淡开胃的“蒜香小青菜” 。
【面条|小青菜不焯水，这样做翠绿不发黑，蒜香浓郁，营养开胃，好吃下饭】小青菜是很受欢迎的蔬菜 ， 但是却不好做 ， 看似简单的蒜香小青菜 ， 翠绿不发黑 ， 清爽不出水也是有窍门的 ， 今天分享一下具体的做法 ， 清淡营养 ， 开胃解油腻 ， 一起看一下吧 。
【蒜香小青菜】
材料：小青菜
辅料：大蒜
调料：植物油 食盐 白糖
做法：
1.小青菜用水冲洗干净 ， 沥干水分备用
2.大蒜几粒先拍撒 ， 再剁成蒜末备用
3.起锅烧油 ， 转动锅 ， 让植物油铺满 ， 下入小青菜煸炒
4. 炒软加入食盐调味
5. 翻炒几下即可盛到盘中
6.起锅加入植物油 ， 加入蒜末爆香 ， 加入干红辣椒
7.加入煸炒好的小青菜 ， 翻炒
8.加入食盐调味 ， 白糖提鲜 ， 翻炒几下 ， 淋入水淀粉
9.炒均即可装盘享用
温馨提示：1、 小青菜提前煸炒 ， 锁住水分 ， 翠绿不发黑
2、蒜末爆香下入小青菜 ， 即可调味
3、淋入水淀粉 ， 即可出锅
按照上述步骤做的小青菜 ， 翠绿不发黑色 ， 清脆爽口 ， 蒜香浓郁 ， 清淡营养 ， 开胃解油腻 ， 别看是道素菜 ， 比大鱼大肉还要受欢迎 ， 好吃超下饭 。 这道菜轻松搞定 ， 步骤很详细 ， 学会了做个家人吃 ， 希望您能够喜欢 。
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