文章插图
【 60g白砂糖|新疆蜂蜜饼干】【新疆蜂蜜饼干】正宗的是用羊尾油，我用清油替代，味道也毫不逊色，相信很多厨友看了我的菜谱，会伸手一试！
By 羽茹
用料
- 清油（无味） 60g
- 白砂糖 20g
- 全蛋液 40g
- 中筋面粉 210g
- 蜂蜜 90g
- 小苏打 2g
- 泡打粉 2克
- 奶粉 10克
- 盐 1克
文章插图
1、准备好食材
文章插图
2、鸡蛋、白砂糖搅拌乳化，倒入蜂蜜、清油继续搅拌，最后加入小苏打、盐、奶粉搅拌均匀。
文章插图
3、面粉过筛后，加入泡打粉，倒入搅拌好的液体里。
文章插图
4、翻拌成面团。
文章插图
5、平均一个大概25克，揉圆压扁。
文章插图
6、在饼干胚子上用手指涂抹蛋黄。
文章插图
7、烤箱提前10分钟预热，180℃烤10分钟，调整一下烤盘，继续烤10分钟（自家烤盘脾气不同，烤的时间不确定）。
小贴士鸡蛋打入盆里，用小勺取出一点点蛋黄，涂在饼干胚上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 小零食|#圣迪乐鲜蛋杯复赛#新年小零食麻薯，小白也能做
- 下饭菜|好吃到舔盘子的下饭菜小白菜炒咸肉
- 油辣椒|这道家常菜美味凉拌金针菇，小白也能变大厨
- 烤肉|喝惯了岩茶、红茶后，始终觉得白茶味道太淡，喝不懂，怎么办
- 咸肉|小白菜炒咸肉
- 白菜饺子|银丝白菜饺子
- 补充蛋白质|酱香粟子烧五花肉
- 酸菜鱼料|白汤酸菜鱼，一道能吃下三碗饭的神奇美食
- 和面|聊聊过年那些事（连载九）——和面发面蒸白馍
- 龚利斯|苏州6位西点师耗时一个月 用200斤翻糖做出一只白虎