5、接下来取出控水的小米 ， 直接放进篮子里面 ， 少量多次地倒入玉米淀粉 ， 边添加边搅拌 ， 一直搅拌到小米粒粒分明 ， 就不用继续添加了 。
6、接下来取出煮好的红薯块 ， 少量多次的往里面添加玉米淀粉 ， 红薯块都能均匀的裹上淀粉就可以了 ， 放在一边备用
7、起锅烧油 ， 五成热的时候 ， 把小米倒进锅中炸一炸 ， 炸到小米全部漂浮起来 ， 然后捞出控油
8、接着继续烧 ， 把裹有淀粉的红薯块放进锅中炸一炸 ， 炸至红薯熟透之后捞出控油 ， 放在一边备用
9、锅中添加少许水 ， 然后再放入半碗白糖 ， 大火把白糖给烧融化 ， 然后再小火继续烧 ， 烧到变成黄色的时候 ， 把炸好的红薯夸给添加进来 ， 快速翻炒 ，
10、红薯沾满糖稀的时候 ， 把小米给添加进来 ， 继续翻拌 ， 使红薯块均匀的沾满小米就可以了 。
二：【鸿运当头】
食材：猪肉 、葱 、姜、 花椒、 马蹄、 枸杞 、鸡蛋、 淀粉
1、准备适量的花椒放进碗中 ， 再放入放入葱花 姜片 ， 放入温水 ， 抓拌3分钟 ， 抓拌出里面的葱姜水 ， 腌制5分钟
2、准备一块猪肉 ， 大概一斤左右 ， 然后切成小块 ， 可以直接剁成肉馅 ， 也可以直接放进绞肉机里面 ， 直接绞成肉馅 ， 不用打得太久了 ， 有颗粒状吃着才好吃 。
3、接着准备适量的马蹄洗干净， 然后把外皮给处理干净 ， 然后放进绞肉机里面 ， 绞成碎末 。
4、接下来开始调拌肉馅 ， 添加盐、胡椒粉、生抽、鸡汁、再放入一些葱姜花椒水 。 打进去一个新鲜的鸡蛋 ， 然后朝着一个方向搅拌上劲 ， 肉馅呈现拉丝状就可以了
5、肉馅弄好之后 ， 再倒入一部分花椒葱姜水 ， 继续搅拌上劲呈现拉丝状 ， 搅拌好之后 ， 把 ， 马蹄碎添加进来 ， 抓拌均匀
6、接下来把肉馅分成均等的四份 ， 取出一份 ， 直接给它团成圆球 。 之后按压出一个小窝 ， 放进去一个蛋黄 ， 再次团圆 ， 放在一边备用
7、所有的都团好之后 ， 放进油锅里面炸一炸 ， 一面炸到定型的时候 ， 翻面 ， 继续炸另一面 ， 肉馅凝固的时候 ， 轻轻翻动炸 ， 这样可以使肉馅受热均匀 ， 上色也均匀 。
8、一直炸到颜色金黄 ， 内部全部熟透就可以盛出控油了 。
9、起锅烧油 ， 放入腌制的葱姜花椒 ， 炒出香味 。 放入一勺红烧姜料 ， 炒出酱香味 ， 倒入一些热水 ， 大火烧开之后 ， 把炸好的丸子放进来 ， 小火炖30分钟
10、炖好之后 ， 把汤汁淋在丸子的上面 ， 使其更加入味 。 之后大火收汁 。
三：【招财纳福】
食材：饺子皮 ， 鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、韭菜、大蒜、生抽、胡椒粉、盐和鸡精适量
1、饺子皮均匀地刷上油 ， 再拿另一张饺子皮叠加起来 ， 轻轻按压后用擀面杖将饺子皮擀得大一些、薄一些 ， 全部擀好后上锅蒸8分钟左右 ， 蒸好后一张一张揭开 。
2、将鸡胸肉切成大小一致的丁 ， 黄瓜和胡萝卜洗净也切成同等大小的丁 ， 韭菜清洗干净备用 。
3、碗中加入鸡胸肉 ， 加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1调羹胡椒粉 ， 适量的盐搅拌均匀后腌制10分钟 。
4、锅中加入适量的清水 ， 水开后将胡萝卜丁、黄瓜丁和玉米丁焯水1分钟后捞出 ， 韭菜也可以焯一下水 ， 这样捆绑福袋的时候韭菜不容易断开 。
5、油温5成热加入蒜末 ， 爆香后倒入腌制好的鸡胸肉丁 ， 翻炒3分钟至鸡胸肉变色 。
6、鸡胸肉炒熟后倒入蔬菜粒 ， 加入1勺生抽 ， 适量的盐和鸡精调味 ， 翻炒均匀后盛出备用 。
7、炒好的馅料放在饺子皮上 ， 收口成一个袋子的形状 ， 用韭菜叶缠起来扎紧 ， 四喜福袋就做好了 ， 如果做好后觉得有些凉 ， 也可以放进蒸锅再加热一下 。
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