白菜豆腐汤(怎样做白菜豆腐汤)

【白菜豆腐汤(怎样做白菜豆腐汤)】
1、食材用料白菜叶200克 , 豆腐4块 , 紫菜25克 , 熟猪油50克 , 味精5克 , 料酒10克 , 细盐4克 , 高汤1000克 。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片 , 用开水焯一下捞出 。
3、白菜也切成同豆腐一样大小的条 。
4、汤锅置旺火上 , 放入猪油烧热 , 添入高汤 , 白菜叶、豆腐 , 熬至菜熟后 , 放入细盐 , 味精 , 撒上紫菜 , 起锅盛入汤碗内即成 。

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