汤勺|油泼菠菜裤带面
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冰箱里有新鲜的菠菜菠菜面整起来～
By 星星小厨娘????
用料
- (面团)面粉 350克
- 温水 150克
- 盐 一小勺
- 菠菜 5颗
- 蒜 4瓣
- 小葱 2根
- 辣椒粉 2汤勺
- 鸡精 1小勺
- 生抽 4汤勺
- 香醋 2汤勺
- 白糖 1小勺
- 玉米油 适量
- 榨汁机（或搅拌机） 1台
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1、食材准备：菠菜五根香葱两根大蒜四瓣 面粉加一勺盐 辣椒面搅拌机
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2、菠菜洗净摘下菠菜叶菠菜杆备用（不用也可）
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3、菠菜叶放入搅拌机里准备打碎
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4、按键 三秒钟，就打成菜沫啦（不打广告 是真好用）
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5、菜沫里加清水，用很密的纱网过滤过滤出菠菜汁
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6、边挤边和面，还是一半一半分开和面
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7、嗯，这样就可以上手揉面团了～
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8、OK～揉面团成功包上保鲜膜，放在一旁醒面
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9、醒发期间，把小葱切圈，蒜切蒜末备用
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10、醒面四十分钟（醒的越久面越劲道 扯开不容易断），案板铺上干面粉
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11、起锅烧水，准备下面
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12、擀成面饼（忘拍了），切成宽条，撒点干面避免粘连
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13、面一根根扯开（完全没断哦）再撒点干面粉
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14、水开下面喽
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15、水沸腾 加两次凉水 再烧开 面就熟了
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【 汤勺|油泼菠菜裤带面】16、捞出过凉水
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17、锅里下入菠菜杆，水开煮五分钟就好了
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18、捞出控水，加入碗里
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19、面里加入菠菜杆、辣椒面、切好的小葱蒜末、生抽、耗油、少量盐和鸡精
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20、锅中烧油
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21、油热浇上面，嗞一声 香味扑鼻而来～
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