杂粮煎饼用玉米面还是玉米粉(如何做玉米面小煎饼)

杂粮饼一般都会用玉米面 。
原料:玉米面100克,糯米粉20克,奶粉20克,细砂糖20,鸡蛋一个,水适量
1、将玉米面、糯米粉、奶粉、细砂糖放在一个碗里混合均匀;
2、将鸡蛋打散,再加约一个鸡蛋的水量搅匀;
3、将鸡蛋水倒入混合好的1中搅拌成均匀的糊状,面糊不要太稀,太稀就煎不成小饼,只能煎大饼了 。
【杂粮煎饼用玉米面还是玉米粉(如何做玉米面小煎饼)】
4、?不粘煎锅注少许油烧热,小火,将搅好的面糊用勺子舀出来,倒入锅中,每个小饼约直径5厘米的样子,一面煎黄,再煎另一面,煎好后取出即可 。

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