预防贫血|费功夫小火慢煎但好吃的｜藕盒这样做，才好吃哦

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By Nemo爱吃肉
用料

藕 1节
猪肉馅 300克
姜 1块
香葱 1根
鸡蛋 1个
盐 2克
鸡精少许
胡椒粉半勺
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
食用油少许
面粉 2勺

做法步骤

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1、猪肉（肥瘦相间）加鸡蛋，各种调味料，料酒，姜丝

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2、加荸荠末

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3、加香菇丁

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4、绞碎

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5、拌入葱末藕洗净切片

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6、涂上肉末

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7、盖上另一片

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8、面粉和水调匀大致比例1:1

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9、调成流动酸奶状

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10、全部裹上面糊

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11、热锅凉油小火煎1分钟定型翻面两边都定型

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12、都定型后小火慢煎勤翻面

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13、如果锅里没油适当刷一些再煎避免糊锅

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14、煎到两面金黄

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15、装盘配酱
小贴士1. 家里如果能有宽油炸的，还是建议油炸，快，更酥脆。这种煎的方法，太慢了……抓狂 2. 喜欢吃烧烤味的，可以煎的过程中撒点烧烤粉什么的 3. 面糊不用纠结比例，水多了加面，面多了加水呗
藕的营养功效藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
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