庵埠的野蛮生长史
我们往下深挖发现 ， 庵埠食品行业的蓬发 ， 正是始于 蜜饯凉果 。
早在百年前 ， 潮州庵埠人就以精于瓜果腌制而闻名 。 毕竟潮州有三宝 ， 老香橼（就是佛手柑） ， 老药桔、黄皮鼓 。 当地人个个爱吃 ， 也家家会做 。
1937年 ， 当地凉果生产小作坊已经有10多家 ， 年产200多吨 ， 甚至远销海外 。
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庵埠是潮汕史上四大商埠之一 ， 庵埠港的兴起 ， 带来了商业繁荣
1978年改革开放之后 ， 庵埠人大力发展传统手艺 ， 诞生了许多知名品牌 。 主打九制陈皮的佳宝、做佛手柑喉宝的济公、做华华丹的康辉......都是这时期的出头鸟 。
赚到第一桶金后 ， 庵埠人开始拓展到其他食品行业 ， 大大小小的工坊相继涌现 。
仅1984年一年 ， 就新办企业209家 ， 平均 每1.7天 ， 就有一家新公司开业......雨后春笋一般疯长一年后 ， 全镇乡镇企业、民营企业已经超过1000家 。 跨入新时代 ， 成为 粤东地区第一个工业总产值超亿元的乡镇 。
这是庵埠最野蛮生长的阶段 ， 基本市面上什么产品火 ， 就做什么 。 许多产品 ， 都堪称大牌的像素级搬运：
比如模仿真知棒的棒棒糖：
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模仿百力滋的：
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还有从包装到产品都抄了一通的彩虹糖：
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就连本土零食也逃不过被抄袭的命运 。
就拿“香菇肥牛”这款素肉零食来说 ， 因为 工艺简单 ， 技术门槛非常低 ， 市面上至少有十几家山寨者 。香姑肥牛、香菇牛肉、香菇肥牛味……傻傻分不清 。
期间还发生了商标抢注事件 ， 以至于名气最大的“真香食品” ， 不得不改名为“禛香肥牛” 。
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在2005年 ，这种混乱的小作坊模式达到顶峰 。
当地除了500多家中小食品厂 ， 还有一大批没有证照的食品加工点 ， 带来巨大的安全隐患：许多小作坊会回收变质过期食品 ， 二次加工出售 ， 十分猖獗 。
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因为潮安庵埠多家企业生产的果脯蜜饯 ， 几次抽检都不及格 ， 北京工商局用一纸封杀令 ， 责令全部潮安凉果退出市场 。
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这场轰动一时的“潮安凉果事件” ， 让庵埠从历史悠久的蜜饯凉果大户 ， 成为人人喊打的过街老鼠 。
那时 ， 妈妈们让小孩别吃零食的说辞 ， 都是：
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庵埠人现身说法
之后 ， 庵埠镇政府投入大量精力整顿 ， 当地食品工业才慢慢重新走上正轨 。
与此同时 ， 当地另一个产业也随之兴盛起来 ， 那就是 食品包装 。
庵埠服务的客户 ， 遍布食品、饮料、制药、烟酒等行业 ， 包括你们熟悉的可口可乐、雀巢、肯德基、蒙牛、伊利、联合利华、哈药六厂、统一等知名大厂 ， 都选择在这里包装 。
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