|2022年的餐饮：有哪些是不确定的，有哪些是确定的？( 二 )
说到确定因素 ， 还有一个最重要的点 ， 也是全行业的共识：餐饮的市场规模一定会越来越大 。 今年从前11个月的数据来看 ， 全年达到4.6万亿应该问题不大 ， 也就是恢复到了疫情之前2019年的水平 。 这个成绩还是在今年多个地方的疫情此起彼伏的情况下取得的 。 我们有足够的理由相信 ， 2022年会比今年更上一层楼 ， 如果超过了5万亿 ， 那也是一点都不令人意外的 。
于是 ， 餐饮这个赛道成了很多人眼中的金光大道 ， 似乎遍地是黄金 ， 只等弯腰去捡 。 但真正的餐饮人都明白 ， 要想捡到金子 ， 那是得付出相当的努力和心血的 。 而且光有个体的努力还不够 ， 还要能顺势而为 ， 否则“选择不对 ， 努力白费”；也还要同行能协作共进 ， 避免因为“猪队友”的行差踏错 ， 而给整个行业招来骂名和污名 。
总而言之 ， 餐饮这个行当 ， 它只是全社会三百六十行中极为普通、极为平凡的一行；餐饮这条金光大道 ， 也只是全社会一条极为普通、极为平凡的道路 。 要想在这个赛道上掘金 ， 须得时刻保持一颗平常心 ， 走平凡之路 。
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