调料|家常美食推荐:油焖大虾,墨鱼排骨汤,蒜蓉粉丝蒸扇贝,营养美味( 二 )


4、小葱切葱花、辣椒切小丁 , 大蒜搅碎成蒜蓉 , 这道菜大蒜一定要多一些哦!
5、锅中倒适量食用油烧热 , 然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色盛入碗中后 , 再放入另一半生蒜蓉、1勺蒸鱼豉油和少许盐拌匀 。
6、取适量的粉丝铺到每一个扇贝壳里 , 扇贝肉居中摆放 , 依次排放蒸笼内 。
7、再把蒜蓉分别放到扇贝肉和粉丝上 , 蒸锅中烧开水 , 然后放上蒸笼盖好盖子 , 大火蒸约五分钟即可 。
8、取出蒸好的扇贝装盘 , 最上面撒适量的红辣椒和葱花 。 锅中烧热适量食用油 , 用小勺舀热油浇到上面即可 。
蒜香四溢、味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了 , 鲜嫩肥美的扇贝肉搭配爽滑Q弹的粉丝 , 一口一个吃着好满足啊!做法很简单 , 再也不用去外面买着吃啦!
-烹饪小提示:蒸扇贝的时间不用太长 , 以免口感过老吃着不鲜美了 。 这道菜要突出蒜蓉 , 所以大蒜是宁多勿少 , 蒸鱼豉油也是必不可少的哦!

推荐阅读