卤味的蔬菜怎么做(卤味的蔬菜做法)
【卤味的蔬菜怎么做(卤味的蔬菜做法)】
1、土豆,莲藕切片 。
2、过热水 。3分钟左右即可,捞起沥干 。
3、下少许油,紧接着花椒,姜片,蒜,炒出香味 。小火,然后八角,桂皮,香叶,倒入生抽,老抽,白糖,干辣椒,豆瓣酱搅拌均匀后放入藕片和土豆 。
4、然后加一碗水,不必淹没食物 。大火持续翻炒,等到上色差不多了,小火盖上锅盖闷几分钟即可 。
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